Four La Bauche


Le village de La Bauche en images



 
Le village de La Bauche  est implanté au Nord-Est du chef lieu de commune.
 
On peut y  accèder par l'un des deux chemins communaux  prenant naissance sur la RD 48 (axe St Rémy / Vergezac).
 
La Bauche  compte une petite quinzaine de foyers mais des contructions récentes assurent pratiquement la jonction avec le chef-lieu de commune.




 


Vue aérienne du secteur:


 

Vue aérienne du village:
 
 



Entrée village côté St Rémy
 





 
Entrée village côté Vergezac




 

La croix implantée route de St Rémy
 
 
  
Cette croix est datée de 1855 
 


 

L'assemblée du village de La Bauche:

Lieu où était logée la "Béate".





Le couderc:

Vue du "couderc" (Un coudert est un terrain propice à d'autres activités du village) sur lequel on trouve un métier à ferrer et
le four banal.








L'élément du petit patrimoire à avoir été restauré, le four banal est utilisé régulièrement par l'association "la ronde des fours";



Four La Bauche
 

           Sous l’Ancien Régime et jusqu’à la Révolution, les paysans cuisaient leur pain  dans le « four banal » appartenant au seigneur qui l’avait fait construire et qui était obligatoire. La raison principale en était la sécurité contre le feu, ce grand ennemi des temps passés. Le seigneur, au nom du droit de ban (« Ban » signifie « astreinte »), percevait une redevance, souvent en nature, mais il devait en contrepartie entretenir le four et le chemin qui y conduisait.  Ce four banal était généralement affermé à des boulangers appelés fourniers. On cuisait pour la semaine, la quinzaine, parfois plus, de gros pains chargés de mie sous une grosse croûte afin d’assurer la plus longue conservation naturelle possible.  Les villageois devaient marquer leur pain en indiquant le jour du dépôt et donner une bûche de bois pour le cuire. Après, ils payaient la taxe pour le fournage qui était la redevance pour la cuisson de leur pain  au four. Elle était payée au fournier.
(pour plus de détails voir onglet "vie culturelle").



 
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